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SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS :
San Cristobal de las Casas est la plus ancienne ville des Chiapas.
Elle est située au centre de la chaîne montagneuse de la Sierra Madre au coeur des Chiapas .
C'est une ville d'altitude puisque nous nous trouvons à 2100 mètres.
Comme dans toute la province la population est assez mélangée : hispaniques, métis et indiens (Mayas).
Les Chiapas, avec 1.6 millions d’indiens sur un total de 3.6 millions constituent en effet
la région la plus indianisée du pays.
La ville tire son nom de Bartolomé de Las Casas, un évêque espagnol qui y vécut et qui fut un grand
défenseur des indiens face aux brutalités des colons.
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